Elementi u tragovima su minerali koji su telu potrebni samo u malim količinama (u tragovima). Elementi koji su prisutni u telu sa manje od 50 miligrama po kilogramu telesne težine su stoga poznati kao elementi u tragovima. Izuzetak je gvožđe, koje blago premašuje definisanu gornju granicu, ali je i dalje jedan od elemenata u tragovima. Pored gvožđa, elementima u tragovima pripadaju i cink, selen, bakar, jod, fluor, mangan, hrom i molibden. Elementi u tragovima su važni za zdrav razvoj. Telu treba jod za formiranje hormona štitaste žlezde, gvožđe za stvaranje krvi, cink za normalnu funkciju imunog sistema i fluor za zdrave zube.